[생방송투데이 수요맛전 장어수육 풍천장어구이 정식집, 장어덮밥(우나쥬) 맛집 위치 최강장어대결 ]
2022년 9월 21일 수요일 생방송투데이 수요맛전에서는 가을을 맞아 펄펄 솟는 힘의 원천인 최강 장어 대결이 펼쳐진다. 파주의 풍천장어집이자 거의 한정식집 포스를 보여주는 풍천연화, 롯데월드 근처에 있는 장어덮밥 맛집인 네기우나기야 두 곳의 맛대결이다.
파주맛집 저희 풍천연화는 풍천장어의 본고장 고창 선운사에서 8남매집 어머니는 50년간 오로지 풍천장어만을 차려내는 장어 손맛의 소문난 장인입니다. 어릴적부터 이런 어머니의 손맛을 따라 익히고 장어를 다루던 8남매중 첫째 딸이 고창 선운사 장어집 딸내미들에서 풍천장어 요리전문가로 이 곳 파주에서 둥지를 틀게 됩니다.
기존 숯불구이 위주의 장어구이보다 다양한 장어 요리를 리뉴얼하고 좀 더 건강하게, 좀 더 맛있게 즐길수 있는 차림을 위해 끊임없이 연구하고 노력하는 마음으로 임하고 있습니다. 파주장어맛집 풍천연화 많은 방문 부탁드립니다 정성을 다해서 대접하겠습니다.
장소 정보
▶<풍천연화> 풍천장어코스요리
주소 : 경기도 파주시 미래로 659-23 1
번호 : 0507-1458-1142
*예약필수
▶<네기우나기야> 장어덮밥
주소 : 서울 송파구 잠실로 209
번호 : 02-417-0805
NEGI 만의 일본요리 노하우를 바탕으로
장어를 숯불에 초벌하여 찐 후 다시 한번 구워
부드러운 식감을 강조한 장어덮밥 전문점.
관동식 조리법과 정통 관서식 히츠마부시의
먹는 방식을 결합한 네기우나기야.
스태미너의 원천인 장어.
파주의 맛집과 서울의 맛집 두곳 다 가봐야겠다.
- 본문에 언급된 것들과는 개인적으로 관련이 없는 글 입니다.
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- 오늘도 좋은 하루 보내시고 맛있는 하루 되세요.
맛집 탐방 미식학 | 작성자 : gardeners
