[생방송투데이 리얼맛집 솜사탕 바비큐5종 파는곳 부산기장 헬카우 86시간]
브리스킷, 풀드포크, 스페어립, 비프립, 통베이컨
2022년 9월 21일 수요일 생방송투데이 리얼맛집에서는 식감의 대 혁명급인 86시간 솜사탕 바비큐 5종을 파는 부산 기장군 헬카우를 방문했다. 텍사스는 특유의 보수성과 터프함 등으로 대외적인 이미지는 약간 헐크같은 곳이다. 강력한 이미지와 다르게 음식을 조리한느 방식은 로우 엔 슬로우다.
장소 정보
리얼 맛집 - 식감大혁명! 86시간 솜사탕 바비큐5종
헬카우
부산 기장군 기장읍 소정길 38
0507-1318-3735
오늘 리얼맛집의 바비큐는 이틀간의 전통 숙성과 참나무 장작으로 12시간의 훈연과 수분 보충 후 장시간의 레스팅 과정을 거쳐 완성되는 만큼 정성과 맛이 가득 베어있다. 브리스킷과 폴드포크, 스페어립, 비프립, 통베이컨과 다양한 사이드를 헬카우에서 즐길 수 있다.
미국인들에게 있어 바베큐는 단순한 요리가 아니라 어울림의 문화이자 축제라고 합니다 모임과 축제를 준비하는 마음으로 정성스레 준비했습니다 맞춤제작한 바베큐 스모커와 미국 현지에서 1년정도의 대기가 있는 Gator핏 스모커로 조리해 현지의 맛을 추구 하려 노력 합니다. 식감이 다른 5가지 고기를 한 번에 즐길 수 있다. 비주얼이 장난아니다.
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맛집 탐방 미식학 | 작성자 : gardeners
