6시내고향 전남 구례 29년 전통 다슬기초무침 다슬기수제비 다슬기맑은탕 고향정가게 다슬기 식당 위치
KBS1 <6시 내고향> 고향정가게 구례 다슬기수제비 맛집
2023년 5월 16일 오후 6시 6시 내고향 방송에서는
고향정가게 코너를 통해
우리 고향 곳곳에 있는 오래된 가게를 찾아 떠나며
긴 세월 동안 전통을 지켜온 노포의 맛의 비법과
노포를 찾는 단골들의 정다운 이야기를 들어봅니다.
오늘 가수 라마씨가 찾아간 고향정가게는
전라남도 구례군 토지면에 위치한 다슬기 요리 전문점 입니다.
섬진강 다슬기를 이용하여
다슬기 맑은탕, 다슬기전, 다슬기초무침, 다슬기손수제비등
다양한 다슬기 요리를 맛볼수 있는 곳입니다.
다슬기가 푸짐하게 들어간
손수제비를 큼지막하게 떼어 넣은
다슬기수제비가 인기라고 합니다.
29년째 전통을 이어가고 있는 다슬기 수제비를 끓이고 있는
정금자 할머니는 날마다 잡아온 섬진강 자연산 다슬기를 씻어서 삶고,
그 삶은 국물에 마늘 간장 육수를 넣어 끓이다가
밀가루 반죽을 손으로 쭉쭉 뜯어 넣습니다.
푸르스름한 국물 위에 수제비가 둥둥 떠 있으며 열심히 치댄 반죽은 쫄깃쫄깃 야들야들 하고,
청양 고추로 뒷맛을 잡아낸 국물은 시원하고 칼칼하며
비리지 않고 쌉싸름하면서도 구수한 맛이 일품이라고 하네요.
고춧가루와 참기름을 둠뿍 넣고 칼칼하게 무친 다슬기초무침과
도토리묵 무침도 판매 하고 있으며
다슬기 진액과 다슬기장 도토리묵 무침은 택배 배송도 가능하다고 합니다.
6시내고향 5월 16일 방송정보
고향정가게 구례 다슬기수제비 다슬기초무침 다슬기맑은탕
홍보장사 만만세 공주 송향버섯
6시내고향 구례 섬진강의 보물 30년 전통 다슬기 수제비, 다슬기 초무침, 다슬기맑은탕 파는곳 위치 정보
고향정가게 구례 30년 전통 다슬기요리 식당 상호 · 이름
토지우리식당
6시내고향 구례 30년 전통 다슬기손수제비 맛집 주소 · 위치 · 어디 · 장소 정보
전라남도 구례군 토지면 섬진강대로 5048
6시내고향 구례 토지우리식당 다슬기요리 가격 비용 정보
다슬기초무침 대 40,000원
다슬기손수제비 9,000원
다슬기맑은탕 9,000원
도토리묵밥 8,000원
전남 구례 토지우리식당 연락처 · 전화번호
061-781-2415
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고향을 떠난 도시인들의 각박한 삶에 위안과 자기 고향에 대한 자긍심을 갖게 하고 다양한 문화에 접하게 하고 영농정보 유통정모등의 제공으로 농어가 소득증대에 도움을 주는 프로그램
이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며 대가없이 작성한 개인 리뷰입니다.
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이미지 출처: 6시내고향 방송
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