백반기행 대구 달서구 향토백반 모둠간장조림 찐 경상도 딩기장 청국장 맛집 이곡동 식당 위치 199회 맛의 엄지척 홍진영

식객 허영만의 백반기행 맛의 엄지척 대구 달서구 찐 경상도 향토백반 모듬찜 정식 청국장 딩기장 파는곳 식당 위치 

TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 199회 대구 달서구 이곡동 향토백반 간장모듬찜 맛집

 

2023년 5월 5일 금요일 저녁 8시 식객 허영만의 백반기행 방송에서는

맛의 엄지척 대구 달서구 밥상 편이 방영 됩니다.

가수 홍진영과 함께 대구 달서구의 맛집을 찾아갑니다.

 

 

두 식객은 흑태찜, 소갈비, 간장모듬찌 식당을 찾습니다.

흑태찜은 대구 토박이들에겐 밥도둑으로 불리며

흑태는 원래 기름진 맛이 특징인데

대구에서는 이를 매콤하게 만들어 먹습니다.

약 16년 동안 수많은 손님들이 찾아오는

흑태찜을 맛봅니다.

두번째로 소갈비 맛이 일품인 한우집을 방문하고

이곳은 빠른 회전율과 품질좋은 고기로

매일 고기 4짝을 미리 손질해 둔다고 합니다.

고기는 1++거세한우를 사용하며

고기를 먹고 난 다음 직접 손질한 자투리 고기와

대파를 듬뿍 넣어 끓인 대구식 육개장까지 식사로 즐길수 있습니다.

 

 

이어 간장찜이 일품인 식당에서는

직접 재배한 콩으로 메주를 쑤어 된장 간장 고추장을 만들고

요리하는 곳으로 이곳에서 맛볼수 있는 딩기장은

보리의 고운겨를 구워서 메주처럼 띄워

질금물과 메주물을 넣어서 담는 발효식품이라고 합니다.

쌈장처럼 야채를 찍어먹거나 밥에 비벼서 즐긴다고 하네요.

간장모듬찜은 황태, 가오리, 닭고기, 문어, 다시마를 넣고

비법 양념에 조려낸 명품 간장찜은 즉석밥과 함께 먹으면 밥도둑이 따로 없네요.

 

간장모듬찜부터 즉석밥 청국장 고등어구이 나물반찬 쌈채소와

두부전등 푸짐한 모둠간장조림 정식 한상을 맛봅니다.

 

 

식객 허영만의 백반기행 대구 달서구 맛집 방송정보

대구 흑태찜 맛집

대구 소갈비 한우소고기국밥 맛집

대구 찐 경상도 향토 백반 간장모듬찜 딩기장 청국장 맛집

 

 

#식객허영만의백반기행대구달서구향토백반 #백반기행대구달서구이곡동향토백반 #백반기행대구이곡동향토백반 #허영만대구향토백반 #백반기행대구모듬찜 #대구이곡동간장모듬찜맛집 #성주감골식당 #백반기행대구달서구감골정식 #대구달서구향토백반 #식객허영만의백반기행대구달서구 #백반기행찐경상도향토백반 #백반기행대구맛집 #식객허영만의백반기행199회 #홍진영 #허영만 #백반기행 #달서구맛집 #백반기행성주감골식당

 

식객 허영만의 백반기행 대구 달서구 이곡동 향토백반 간장모둠찜 청국장 딩기장 식당 위치 정보

 

아래 식당 정보는 현지 사정으로 인해 일부 정보가 변경 되었을 수 있어요. 방문 또는 이용 전 해당 업체의 공식 채널을  통해 최신 정보를 확인하기 바랍니다.  

 

백반기행 대구 찐 경상도 향토 백반 모둠간장조림 정식 식당 이름 · 상호 · Name 

성주감골식당 성서점

 

백반기행 대구 달서구 이곡동 향토 백반 모둠간장조림 청국장 딩기장 감골정식 맛집 촬영지 주소  위치  어디  Place 

대구 달서구 이곡서로37-1

 

식객허영만의 백반기행 대구 모둠간장조림 청국장 정식 가격 정보 보기  Price 

청국장 7,000원

감골정식 12,000원

특감골정식 16,000원

 

  대구 달서구 성주감골식당 연락처  전화번호 Contact

053-587-7026

 

 알고 가면 좋아요  Note 

영업시간 매일 10:00 ~ 22:00

 

 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 쓴 개인 리뷰입니다. 

  이 글에서 수정 또는 삭제해야 하는 내용이 있다면 댓글 남겨주세요.

 이미지 출처: TV 조선 식객 허영만의 백반기행 방송