한국인의 밥상 장흥 삼합 파는곳 위치 606회 소고기 키조개관자 표고버섯 삼합 맛집

한국인의밥상 장흥의 금수강산이 내어주는 맛의 삼박자 소고기 키조개관자 표고버섯 삼합 파는곳

KBS1 <한국인의 밥상> 606회 전라남도 장흥 삼합 식당

방송 프리뷰 & 리뷰 & 촬영지

 

2023년 5월 4일 목요일 저녁 7시 40분 한국인의 밥상 방송에서는

맛이 셋이요 삼합 편이 방영 된다.

 

< 전라남도 장흥군 장흥의 금수강산이 내어주는 맛의 삼박자 >

 

 

수려한 산세와 유유히 흐르는 탐진강 덕분에 사람보다 먹거리가 더 넘쳐난다는 장흥. 그중 깊은 산속에서 이슬을 머금고 자란 표고버섯과 득량만에서 키운 키조개의 관자 살은 장흥의 대표하는 맛이다. 여기에 하나가 더해지면 금상첨화인데, 입안에서 풍성하게 녹아드는 장흥 한우가 그것이다. 세 가지가 더해져 만들어진 ‘장흥 삼합’은 장흥의 산과 바다가 내어준 귀한 선물이다.

 

 

 장흥 삼합이 만들어지기 전, 주민들은 삼합을 어떻게 즐겼을까? 행원마을 사람들은 어떤 음식과도 궁합이 잘 맞는 표고를 이용해 다양한 삼합 요리를 만들었다. 전라도의 향토음식인 낙지호롱에 소고기와 표고를 더해 만든 ‘삼합낙지호롱’, 표고 위에 소고기 완자를 얹고 고소한 메추리알을 올려 만든 ‘삼합알찜’은 마을 잔치 때 빠지지 않고 등장했던 요리. 산이 내어준 봄나물인 쌉싸름한 두릅과 표고, 키조개 관자 세 가지를 무쳐 만든 ‘삼합두릅초무침’까지. 조화로운 맛으로 가득 찬 행원마을 주민들의 삼합 밥상을 만나본다. 

 

 

한국인의 밥상 606회 방송정보

장흥의 금수강산이 내어주는 맛의 삼박자 

우리나라 삼합의 시작 홍어 삼합 

강원도 고성군 제사의 추억을 담은 문어삼합 

경상북도 경주시 우리집 삼합을 소개합니다 

 

한국인의 밥상 장흥 삼합 식당 촬영지 위치 정보

 

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한국인의 밥상 장흥 소고기 키조개관자 표고버섯 삼합 식당 이름 · 상호 · Name 

정남진장흥천관한우

 

한국인의 밥상 장흥 삼합 파는곳 촬영지 주소 · 위치 · 어디 · Place 

전남 장흥군 장흥읍 토요시장2길 15

 

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이미지 출처: KBS 한국인의 밥상 방송