생활의 달인 M슐랭 3스타 출신 샌프란시스코식 사워도우 달인 박소윤 강남 샤워도우 오픈토스트 맛집 위치 1002회

생활의달인 샌프란시스코식 사워도우 달인 박소윤 빵집 위치 

SBS <생활의 달인> 1002회 강남 샌프란시스코식 사워도우 달인

 

2025년 9월 29일 저녁 9시 오늘 생활의 달인으로 소개될 달인은 M슐랭 3스타 샌프란 시스코식 사워도우에 신선한 아보카도 연어등을 올린 오픈토스트를 맛볼수 있는 샌프란시키코식 샤워도우 달인과 신개념 반죽으로 칼국사만 13년째 외길을 달리고 있는 대나무 봉 반죽 칼국수 달인, 국내 최대 하루 76만개 생산 식혜 달인, 2대째 30년 전통을 이어가고 있는 메밀비빔국수 메밀국수 달인, 9살 윤재군의 야무진 마사지 노하우가 공개 되는 9살 효자 마사지 달인, 양희은의 운둔식달 외전 편으로 푸드코드 3대 맛의 달인, 따총 고기덮밥 달인, 우장동 꽈배기 달인, 국가대표 김밥 달인 까지 만나러 간다.

 

 

 

한입 베어 무는 순간! 마치 샌프란시스코의 금문교 위를 걷는 듯한 황홀함을 느끼게 한다는 서울의 한 베이커리. '사워도우의 도시'라 불리는 샌프란시스코의 정통 베이커리의 명맥을 한국에서 잇는다는 박소윤 달인. 달인의 철학은 바로 기다림! 36시간 발효 과정을 거친 호밀 발효종과 유기농 통밀가루를 사용해 화학 첨가물 없는 건강한 통밀빵을 만든단다. 특히 아보카도 씨앗을 우린 물을 발효종에 사용해 사워도우의 산미와 밸런스를 잡는 디테일도 놓치지 않았다고. 구수하면서도 깊은 맛이 나는 사워도우를 구우면 맛있음 100배! 이런 사워도우에 생아몬드를 갈아 만든 아몬드 버터, 신선한 아보카도, 연어 등을 올린 오픈 토스트는 달인의 또 다른 자랑거리라고. '하루라도 사람들에게 기쁨이 되는 빵을 만들고 싶다'라는 달인의 건강한 철학이 담긴 빵 한 조각을 만나러 간다!

 

 

 

 

 

 

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생활의달인 강남 샌프란시스코식 사워도우 달인 베이커리 빵집 촬영지 위치 보기

 

M슐랭 3스타 출신 샌프란시스코식 사워도우 달인 상호 · 이름 · 명칭 · Name

헤이즈밀 베이커리

 

생활의 달인 강남 샤워도우 오픈토스트 맛집 장소 주소 · 위치 · 어디 · Place · Address

서울 강남구 압구정로14길 36

 

강남 압구정역 헤이즈밀 베이커리 전화번호 · 연락처 · Contact

02-545-7372

 

 

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이미지 출처: SBS 생활의 달인 방송 / 업체등록사진