오늘n 우리동네 반찬장인 묵은지닭볶음탕, 특제 맛간장 즉석조리 반차가게 위치 4월7일

오늘N 참신한 레시피로 대박난 묵은지닭볶음탕, 특제간장 즉석조리 반찬가게 위치

MBC <오늘N> 2465회 광진구 묵은지닭볶음탕 즉석조리 반찬 맛집 촬영지

 

2025년 4월 7일 저녁 6시 오늘N 방송에서는 

우리동네 반찬장인 코너를 통해

참신한 레시피로 대박? 비법 대방출 편이 방영 된다.

 

 

오늘의 반찬 가게는 막 나온 집밥 같은 따끈한 반찬을 만날 수 있는 곳이다. 12년 차 베테랑 요리사 김예슬 씨는 손님에게 최고의 맛을 선사하기 위해 주문 받는 즉시 조리하는 반찬 가게를 열었다. 밑반찬은 2~3개 정도로 소량 조리하고, 메인 반찬은 주문이 들어오면 즉시 만들어 내놓는다. 시간이 오래 걸리는 반찬들은 예약을 받아 손님 방문 시간에 맞춰 내놓는다. 여러 가지 반찬 중에서도 특히 예약 주문이 폭주하는 건 매콤한 묵은지닭볶음탕! 부드러운 닭고기와 깔끔한 국물이 일품이다. 주재료인 닭고기는 육질을 부드럽게 만들기 위해 무즙을 넣고 끓여준다. 여기에 주인장이 직접 담근 묵은지와 아카시아 효소를 더해주면 완성이다. 또 다른 인기 메뉴는 바로 맛간장을 이용한 반찬이다. 직접 만든 식혜를 갈아 간장과 함께 끓여주면 주인장표 특제 간장이 완성된다. 은은한 단맛과 감칠맛을 두루 갖춘 이 맛간장 하나만 있으면 최고의 맛을 낼 수 있다. 참신한 레시피로 만든 맛깔난 반찬을 <우리동네 반찬장인>에서 만나 보자.

 

 

 

 

오늘N 광진구 묵은지닭볶음탕 맛간장 즉석조리 반찬가게 위치 정보

 

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우리동네 반찬장인 광진구 반찬가게 이름 · 상호 · Name 

미가집 프리미엄 반찬 편집샵

 

오늘n 광진구 묵은지닭볶음탕 직석조리 반찬 맛집 촬영지 주소 · 위치 · 어디 · Place 

서울 광진구 뚝섬로54길7

 

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이미지 출처: 오늘N 방송 / 업체등록사진