한국인의 밥상 부산 자갈치시장 양곱창집 60년 연탄구이 노포 양곱창구이 양곰탕 양수육 맛집 위치

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KBS1 <한국인의 밥상> 684회 부산 자갈치시장 양곱창 연탄구이 맛집 

방송 프리뷰 & 리뷰 & 촬영지

 

2024년 12월 19일 목요일 저녁 7시 40분 한국인의 밥상 방송에서는

연탄의 추억 맛의 온기를 나누다 편이 방영 된다.

 

< 자갈치 시장 연탄구이 노포 세월을 익히고 추억을 굽다 부산광역시 중구 >

 

 

자갈치시장 뒷골목, 젊은이들 사이에서 입소문이 나면서 더 유명해진 양곱창집도 60년 넘게 연탄불이 꺼지지 않은 연탄구이 노포다. 손수레 보관 창고였던 자리에 여럿이 함께 가게를 열었던 모습 그대로 번호가 붙은 작은 가게들이 한데 모여있다. 할머니와 어머니의 뒤를 이어 딸과 함께 25년째 연탄불 앞을 지키고 있는 김시은 씨. "연탄불을 보면 그리운 추억들이 떠오른다. 또 연탄에 구우면 무엇이든 다 맛있다”고 말한다. 화력이 좋으면서 일정한 온도를 유지해 주는 연탄은 곱창의 겉은 타지 않고 속까지 익혀주고, 특유의 불향을 입혀 감칠맛을 더한다. 여기에 옛 추억이 더해지면 멈출 수 없는 맛의 유혹에 빠지게 된다.

 

 

 

소의 위 부위인 양과 내장 부위들을 소금, 마늘, 참기름에 버무려 구운 고소한 소금구이와 매콤한 감칠맛의 양념구이, 쓰린 속을 달래주는 양곰탕과 양수육까지. 쉽게 꺼지지 않는 연탄불처럼 오랜 세월 희로애락과 정을 나누며 살아가는 연탄구이 노포 추억의 맛을 만난다. 

 

 

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한국인의 밥상 부산 자갈치시장 양곱창 연탄구이 노포 촬영지 위치 정보

 

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한국인의 밥상 자갈치시장 양곱창구이 양수육 양곰탕 파는곳 이름 · 상호 · Name 

백화양곱창1호집

 

한국인의 밥상 부산 자갈치시장 양곱창구이 맛집 촬영지 주소 · 위치 · 어디 · Place 

부산 중구 자갈치로23

 

한국인의 밥상 백화양곱창1호집 가격 정보 보기 · Price 

양 45,000원

양모듬소금구이 / 양모듬양념구이 39,000원

볶음밥 12,000원

 

 부산 자갈치시장 백화양곱창1호집 연락처 · 전화번호 · Contact

051-257-3352

 

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백종원의3대천왕 양곱창편 방영된 맛집

 

 

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이미지 출처: KBS 한국인의 밥상 방송