생활의 달인 남대문 호떡 달인 일본 명문대 출신 김광명 호떡 가게 위치

생활의달인 일본 명문대 출신 남대문 호떡 달인 김광명 호떡집 위치

SBS <생활의 달인> 960회 김광명 남대문 호떡 달인

 

2024년 12월 2일 저녁 9시 생활의 달인 방송에서는

전국 곳곳의 빵 달인을 찾아 나서는 빵의 전쟁 시리즈 이번에는 부산편으로 쿠론빵, 페이스트리, 황치즈 딸기 맘모스, 크루아상 빵 맛집을 찾아가며 남대문 호떡 달인, 암투병 턱걸이 달인, 핫도그 달인, 미용실 피카소 달인을 만나러 갑니다.

 

< 생활의 달인 남대문 호떡 달인 >

 

 

그야말로 꿀맛! 따끈한 반죽 안 달콤한 흑설탕의 환상 조화, 호떡. 남대문에서 호떡 하나로 관광객까지 줄 세운 김광명 달인을 만난다. 일본에서 명문대를 졸업했을 뿐 아니라, 글로벌 대기업에서 근무했다는 달인.

일본 유학 시절 우연히 시작하게 된 호떡집 아르바이트. 그 따끈한 현장은 그동안의 모든 커리어를 뒤바꿀 만큼의 운명으로 다가왔단다. 특히 재미를 느낀 것은 호떡 뒤집기. 집게로 하나씩 뒤집는 여느 호떡집들과는 다른 달인의 기술. 동그란 호떡 반죽을 누르개로 한번 뽁! 눌러 공중에 떠오르게 한 뒤, 순식간에 뒤집는다! 기다리는 손님들의 불편함을 최소화하기 위해 빠르게 호떡을 굽다 보니 절로 습득하게 된 기술이라고.

 

최소한의 기름만을 둘러, 담백하지만 바싹하게 호떡을 구워내는 것 또한 맛의 비결! 호떡 맛 하나로 전 세계인의 입맛을 사로잡은 김광명 달인의 이야기를 들어본다.

 

 

 

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생활의달인 남대문 호떡 달인 호떡가게 촬영지 위치 보기

 

일본 명문대 출신 남대문 호떡 달인 김광명 호떡가게 상호 · 이름 · 명칭 · Name

총각호떡

 

생활의달인 남대문시장 호떡 달인 장소 주소 · 위치 · 어디 · Place · Address

서울 중구 남대문시장4길9

 

 

이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며 대가없이 작성한 소장용 개인 리뷰입니다. 

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이미지 출처: SBS 생활의 달인 방송 / 업체등록사진