오늘N 우리동네 반찬장인 월매출 1억5천 대박 반찬가게 떡갈비 보리열무김치 만두 대전 반찬가게 위치

오늘N 반찬계 백종원 황인우 반찬가게 위치

MBC <오늘N>  2350회 대전 반찬가게 촬영지

 

2024년 10월 08일 저녁 6시 오늘N 방송에서는 

우리동네 반찬장인 코너를 통해

월매출1억5천 반찬계 백종원 편이 방영 된다.

 

 

대전에 있는 한 반찬가게. 작은 반찬가게이지만, 이 반찬가게의 한 달 매출은 무려 약 1억 5천만 원! 요식업 경력만 10년인 열혈사장 황인우(42세) 씨가 운영하는 곳으로 반찬계 백종원이라고 불릴 만큼 열정이 넘친다는데. 그가 자랑하는 특제 반찬 첫 번째는 바로 속이 꽉 찬 만두다.

 

 

두 번째 특제 반찬은 바로 이름도 생소한 보리 열무김치! 평범한 열무김치와는 다르게, 제주식으로 꽁보리를 넣어 만든 게 특징이다. 일반적으로 사용하는 하얀 새우젓이 아닌, 더 작고 빨간색을 띠는 홍새우젓을 사용해 구수함과 감칠맛을 높인 것이 포인트! 여기에 찰기가 적고 굵은 늘보리를 사용해 톡톡 터지는 식감과 구수한 풍미를 살린 반찬이다.

 

 

세 번째는 한식 명인, 어머니의 생강청을 이용해 만든 떡갈비다. 어머니가 직접 만든 생강청을 다진 고기에 넣어, 고기에서 나는 누린내와 느끼함을 잡은 게 핵심이다. 반찬계의 백종원이라고 불리는 열혈 사장의 반찬가게! <우리동네 반찬장인>에서 만나 보자.

 

 

오늘N 대전 월매출1억5천 반찬가게 위치 정보

 

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우리동네 반찬장인 반찬계 백종원 반찬가게 이름 · 상호 · Name 

다미온찬

 

오늘n 대전 유성 반찬맛집 황인우 반찬가게 촬영지 주소 · 위치 · 어디 · Place 

대전 유성구 상대동로34 104호

 

오늘N 다미온찬 가격 정보 보기 · Price

함경북도식고기만두 김치만두 6000원

닭고기 스테이크 8900원

버섯소불고기 110000원

 

대전 유성 다미온찬 전화번호 · 연락처 · Contact 

0507-1379-2624

 

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이미지 출처: 오늘저녁 방송