생생정보 전설의 맛 49년 전통 한우 떡갈비 광주 떡갈비, 돼지고기뼛국 맛집 위치 5월20일

생생정보 한우 떡갈비 식당 가게 연락처 위치 어디? 2053회 촬영지 

KBS2 <생생정보> 전설의 맛 5월 20일 광주 송정역 한우떡갈비 맛집 

 

2024년 5월 20일 저녁 6시 30분 생생정보 방송에서는 

전설의 맛 코너를 통해

49년 전통 한우 떡갈비 편이 방영 됩니다.

 

 

광주광역시를 대표하는 음식 가운데 하나로 꼽히는

송정리 떡갈비는 쇠고기와 돼지고기를 혼합하여 다진후 갖은 야채와

양념을 섞고 숯불에 넓적하게 구워낸 음식입니다.

1950년대 송정 5일장 주변에서 밥집을 하던 최처자 할머니에 의해 시작되었으며

최처자 할머니가 40여년간 식당을 하는 사이 

식당에서 일하던 종업원들이 나와 하나둘 떡갈비 식당을 차리면서

옛 송정리에는 떡갈비 골목이 형성 되었다고 합니다.

 

 

송정리식 떡갈비는 네모난 모양에 갈빗대가 없고

돼지고기를 섞어 쓰는 것이 특징이었으며

2003년 광주지역을 대표하는 다섯가지 음식 광주 5미 가운데

하나로 송정떡갈비가 선정 되었습니다.

 

채소와 양념과 반죽하듯 뭉친 살을 갈빗대에 붙여 굽는 타지역 떡갈비와는 달리

양념된 뭉친 살만 굽는다는 점이 다르며

떡갈비만큼이나 떡갈비와 함께 나오는 돼지고기뼛국, 육회비빔밥도 유명합니다.

소와 돼지를 섞은 갈비와 돼지뼈와 다시마, 무등을 넣고

오랫동안 끓인 뼛국이 곁요리로 나오는데

하루 종일 푹 고아 기름을 걷어낸 뼛국은 느끼함이 없고

담백한데다 뼈에 붙은 도톰한 살을 뜯어먹는 재미까지 더 해져

이 뼛국을 먹기 위해 일부러 찾아오는 사람들도 많다고 합니다.

 

 

생생정보 전설의맛 5월20일

49년 전통 한우떡갈비 돼지고기뼛국 파는곳

광주 송정역 떡갈비 맛집 식당을 알아봅니다.

 

 

생생정보 5월 20일 방송정보 요약

생생현장 도심 속 휴양지 한강 정원

전설의 맛 49년 전통 한우 떡갈비

골든타임 히어로 도로 한가운데 멈춘 차량 그 이유는

 

 

생생정보 광주 한우떡갈비 식당 위치 정보

 

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전설의 맛 49년 전통 한우 떡갈비 파는곳 상호 · 이름 

송극떡갈비

 

생생정보 광주 송정역 한우떡갈비, 돼지고기뼛국 맛집 주소 · 위치 · 어디 · 장소 정보 

광주 광산구 광산로19번길 10

 

광주 송극떡갈비 전화번호 · 연락처

062-942-0033

 

 생생정보 송극떡갈비 메뉴 가격 정보 보기 

한우떡갈비 25000원

매운떡갈비 16,000원

떡갈비 15,000원

 

 참고 

영업시간 매일 09:00 ~ 21:30

 

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 이미지 출처: KBS2 생생정보 방송