오늘저녁 퇴근 후N 직장인들의 해장성지 삼각지 대구탕 골목, 대구탕 맛집 식당 어디?
오늘 퇴근길 메뉴 삼각지 골목을 지켜온 맛의 정체
3대째 이어오고 있는 대구탕
MBC 생방송 오늘저녁
방송 리뷰 후기 노트
2022년 10월 12일 저녁 6시 10분 생방송 오늘저녁 방송에서는 [퇴근 후N] 직장인들의 해장성지! 삼각지 대구탕 골목 편이 방영되며, 용산 삼각지 대구탕 골목에서 대구탕 맛집이 소개됩니다. 쌀쌀한 날씨에 어울리는 대구탕
슈트를 빼입고 퇴근길 런웨이에 나선 곳은 용산 삼각지! 이곳에 찬 바람 불면 생각나는 뜨끈한 국물이 있으니~ 바로 해장하러 왔다가 시원 칼칼한 국물에 빠져 한 잔 더 하고 간다는 대구탕! 삼각지에 대구탕 골목이 생긴 이후, 1979년부터 43년째 자리를 지켜오고 있는 가게가 있단다. 그 겉모습만 봐도 세월의 향기가 물씬 느껴진다는데~ 가게에 얽힌 가족들만 해도 3대째! 엄마로부터 넘겨받아 아들이 운영하는 가게는 군 제대 후 다음 사장님을 꿈꾸는 손자까지 함께하고 있다고. 그렇다 보니 가게를 찾는 손님들 또한 2대, 3대를 넘나드는 것은 기본! 남녀노소를 불문하고 찾는 맛집이 되었다는데.
43년간 꾸준하게 이어오는 인기의 비결은 배에서 얼려 산도가 가장 좋은 대구를 골라 요리하는 것과 변하지 않는 양념 맛! 그리고 단 두가지뿐인 밑반찬에 있다는데~ 그 밑반찬은 다름 아닌 동치미와 아가미 젓갈 김치! 머리부터 꼬리 끝까지 버릴 게 하나도 없다는 대구를 이용한 아가미 젓갈 김치는 1대 사장님의 친정 엄마의 레시피란다. 한 달에 젓갈과 함께 버무리는 무 양만 해도 무려 1톤! 손님들의 요청에 메뉴판에까지 고속 입주한 맛이라고. 매일매일 담그는 동치미도 역시도 시원한 맛으로 단골 발걸음을 붙잡는 일등공신이라는데~ 단출한 메뉴로도 가게의 문턱을 닳게 만든 원조 대구탕집에서 찬 바람에 식은 몸을 데워보자.
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대구는 먹성이 대단한 포식성 어류이다. 치어기 때는 요각류 등 플랑크톤을 잡아먹고, 덩치가 커지면서 고등어, 청어, 가자미, 정어리, 전갱이, 꽁치 등의 어류에서부터, 오징어, 문어 같은 두족류와 게, 새우와 같은 갑각류, 갯지렁이 같은 환형동물 등 눈에 띄는 생명체는 모두 잡아먹는다. 심지어 자기 몸 크기의 3분의 2 정도 되는 어류도 큰 입을 쫙 벌려 삼켜 버린다고 한다. 무리를 이룬 대구 떼는 폭격기 편대가 융단 폭격에 나서는 것처럼 무차별적이다.
대구의 특징
대구목 대구과에 속하는 대구는 입과 머리가 크다 해서 大口라 불리는 한류성 어종이다. 같은 대구목 대구과에 속하는 명태와 비슷하게 생겼지만 몸 앞쪽이 보다 두툼하고 뒤쪽으로 갈수록 점점 납작해진다. 뒷지느러미는 두 개로 검고, 등지느러미는 세 개로 넓게 퍼져 있으며 가슴지느러미와 함께 노란색을 띤다.
체외수정에 의해 알이 수정되며, 짝짓기를 마친 암컷과 수컷은 수정된 알을 바닥이나 돌 표면 등에 붙여놓고 이동한다. 1mm 정도 크기의 알은 29일 정도 후에 부화해 어린 치어가 된다. 대구는 성장이 빠르다. 1년이면 20~27㎝, 2년에 30~48㎝, 5년이면 80~90㎝ 내외로 자라고 최대 크기는 길이 1m, 중량 20kg을 훌쩍 넘어선다. 비슷하게 생긴 명태와의 구별은 성어의 크기가 크고 주둥이 아래 중앙에 한 개의 수염이 있다는 점이다. 이 수염은 물이 흐려 먹이가 잘 보이지 않을 때 대구의 끊임 없는 먹성을 위한 훌륭한 감각기관 역할을 한다.
[네이버 지식백과] 대구 - 먹성이 대단한 포식성 어류 (이미지 사이언스, 박수현)
방송 직후에는 가게(업체)가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.
업체 상호 이름
원대구탕
생방송 오늘저녁 삼각지 대구탕 골목 맛집 방송 촬영지
오늘저녁 나온 장소 주소 위치 어디
서울 용산구 한강대로62가길 8
음식 가격 정보 보기
대구탕 1인분 13,000원
내장탕 13,000원
대가리탕 30,000원
맑은탕 13,000원
연락처 전화번호 문의처
02-797-4488
참고사항 알고 가면 좋아요!
단체 가능
식객 허영만의 백반기행 16회 나온 대구탕 식당
[참고사항]
※ 사진 출처: MBC 생방송 오늘 저녁 방송
※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며, 대가없이 작성한 개인리뷰입니다.
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