한국인의 밥상 홍천 만삼 더덕 도라지 무청시래기 파는곳 택배주문 구입처 만삼백숙 식당 위치

한국인의밥상 강원 홍천 만삼으로 만드는 달콤한 한상 촬영지 위치 

KBS1 <한국인의 밥상> 639회 홍천 황성룡 만삼, 더덕, 도라지, 무청시래기 파는곳, 만삼백숙 식당

방송 프리뷰 & 리뷰 & 촬영지

 

2024년 1월 18일 목요일 저녁 7시 40분 한국인의 밥상 방송에서는

한겨울의 선물 달콤한 맛 편이 방영 된다.

 

심봤다 만삼으로 만드는 달콤한 한상 강원특별자치도 홍천군

 

 

곰도 길을 잃을 만큼 산세가 험하다는 을수골. 이렇게 깊고 험한 산중에 있다는 보물을 찾아 나선 황성룡 씨. 밤새 쌓인 눈에 더 가파른 언덕을 올라 언 땅을 파헤치고서야 비로소 찾아낸 보물, 바로 ‘만삼’이다. 만삼은 험한 산지에서 자생하는 뿌리식물로, 겉모습은 마치 더덕이나 인삼과도 비슷하다. 이 만삼은 겨울을 나기 위해 뿌리 속에 영양분을 가득 저장하는데, 그래서 추운 겨울에 그 단맛이 강해진다고. 이 지역에서는 예전부터 아이를 낳은 산모를 위해 만삼을 넣은 백숙을 꼭 끓여주었을 만큼 만삼은 을수골 사람들에게 귀한 식자재였다.

 

 

  이곳 을수골에서 나고 자란 이들에게 특별한 재료가 하나 더 있다. 배고픈 이들의 허기를 채워줬다는 옥수수이다. 어릴 적부터 너무 많이 먹어서 한동안 질릴 정도였다지만, 오랜만에 맷돌에 간 옥수수를 물에 개어 옥수수묵을 만들어 보며 그 시절 추억을 회상한다.

 

 

  추위에 더 달콤해지는 것이 또 있다는데, 바로 시금치! 겨울 시금치는 밭에서 얼었다 녹기를 반복하면서 그 단맛이 배가 된다고. 겨울에 더 달콤한 재료로 특별한 요리를 만들기 위해 을수골 사람들이 팔을 걷어붙였다. 만삼과 서로 닮은 더덕, 도라지에 시금치를 한데 모아 만든 만삼시금치산적부터 겨울이면 너도나도 모여 직접 빚어 먹었다는 시금치만두, 산모를 위한 최고의 보양식이라는 만삼백숙까지. 함께 모여서 나이를 먹어가는 것이 삶의 단맛이라고 이야기하는 을수골 사람들. 겨울에 더 달콤한 만삼과 시금치로 만드는 한 상에 하루하루가 잔치라는데. 매일 단맛 나는 삶을 살아가는 을수골 사람들의 겨울나기 한 상을 만나본다.

 

 

한국인의 밥상 639회 방송정보

강원 홍천군 만삼으로 만드는 달콤한 한상

강원 강릉시 양미리

강원 홍천군 잣

 

 

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한국인의 밥상 홍천 만삼 농장 촬영지 위치 정보

 

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홍천 황성룡 만삼 농장 이름 · 상호 · Name 

깊은산골 유기농 농장

 

한국인의 밥상 홍천 만삼 파는곳 촬영지 주소 · 위치 · 어디 · Place 

강원특별자치도 홍천군 내면 광원리 507번지

 

한국인의 밥상 홍천 만삼 가격 정보 보기 · Price 

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한국인의 밥상 홍천 깊은산골 유기농 농장 연락처 · 전화번호 · Contact

010-3740-4832

 

한국인의 밥상 홍천 만삼백숙 식당 위치 정보 

 

을수계곡 깊은산골 (만삼백숙 파는곳 예약 필수)
강원특별자치도 홍천군 내면 을수길 96
문의 010.4412.7135

 

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이미지 출처: KBS 한국인의 밥상 방송