오늘n 우리동네 간식장인 단양시장 9가지 맛 부각 파는곳 위치

오늘N 단양시장 부각 파는곳 홍흥선 9종 부각 가게 위치

MBC <오늘N> 2503회 단양시장 부각 맛집 촬영지

 

2025년 5월 30일 저녁 6시 오늘N 방송에서는 

우리동네 간식장인 코너를 통해

단양시장의 명물 9가지 맛의 부각 편이 방영 된다.

 

 

 

오늘의 간식은 바삭한 식감과 고소한 맛으로 모두에게 사랑받는 우리나라 전통 간식, 부각이다. 그냥 먹어도 맛있는 부각이지만, 부각 장인 홍흥선(58세) 씨의 노하우가 담긴 특별한 공정을 거치면 더욱 맛있어진다. 장인표 부각의 첫 번째 비법은 바로 부각을 튀기기 전에 한 번 쪄내는 것! 원래 부각은 찹쌀 풀을 재료 겉면에 일일이 바르고 말린 다음 튀겨내지만, 장인은 쌀가루와 전분 을 섞어 원재료 위에 얹고 고온의 열을 가해 쪄낸다. 늘어난 주문량을 따라가지 못해 한 번에 많은 부각을 만들기 위해 이런 방법을 고안했다는데. 이렇게 부각을 만들면 편리할 뿐만 아니라, 쫀득한 식감이 올라가고 원재료와 찹쌀 풀이 잘 분리되지 않는 장점이 있단다.

 

 

 

두 번째 맛의 비법은 바로 마늘! 지역의 특색을 살리고 싶어 고민하던 중, 지역 특산품인 마늘을 이용해 보기로 했다고. 잘 튀긴 부각에 마지막으로 마늘 파우더를 뿌려주면 자꾸만 손이 가는 단짠의 매력이 완성된다. 특히, 부각의 종류도 김부각뿐만 아니라, 고추, 황태, 비트, 연근 등 총 9가지로 다양하다는데. 단양 시장에서 맛보는 바삭한 부각 한 입! <우리동네 간식장인>에서 만나보자.

 

 

 

 

오늘N 단양시장의 명물 9가지 부각 파는곳 위치 정보

 

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우리동네 간식장인 단양시장 부각 맛집 이름 · 상호 · Name 

오손도손 삼짱부각

 

오늘n 단양 9종 부각 맛집 촬영지 주소 · 위치 · 어디 · Place 

충북 단양군 단양읍 도전4길30 109호

 

오늘N 오손도손 삼짱부각 가격 정보 보기 · Price

믹스부각 250g 12000원

김부각 250g 12000원

황태부각 12,000원

 

단양시장 오손도손 삼짱부각 택배주문 전화번호 · 연락처 · Contact 

010-8462-3344

 

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이미지 출처: 오늘N 방송 / 업체등록사진