오늘저녁 대박의 비밀 누룽지닭백숙 연매출 10억원 이천 볏짚숙성 누룽지 백숙 맛집 식당 위치 7월10일

생방송 오늘저녁 연매출10억 볏짚숙성 누룽지닭백숙 파는곳 식당 위치 

MBC <생방송 오늘저녁>  2058회 이천 볏짚숙성 누룽지백숙 맛집 촬영지

 

2023년 7월 10일 저녁 6시 5분 생방송 오늘저녁 방송에서는 

대박의 비밀 코너를 통해

볏짚 숙성으로 연매출 10억 누룽지 닭백숙의 비밀 편이 방영 된다.

 

더위가 본격적으로 시작되는 초복을 앞두고, 전국 각지에서 보양하러 모인 손님들 발길 끊이지 않고 있다는 오늘의 대박집! 남녀노소 나이 불문 손님들 입맛 평정했다는 맛의 정체는 바로 누룽지 백숙 되시겠다! 하지만 평범한 누룽지 백숙을 생각했다면 큰 오산! 대박집의 백숙은 그 어디서도 느껴보지 못한, 쫄깃하면서도 부드럽고 부드러우면서 탱글한 궁극의 식감을 자랑한다는데! 그 맛의 비밀은 바로 대한민국 유일무이 ‘볏짚 숙성’에 숨어 있었으니! 매일 아침 직접 공수하고 있는 최상급 토종닭을 볏짚에 숙성해 준다는 사장님! 항아리 안에서 토종닭을 36시간 동안 볏짚 숙성시키면, 색은 물론, 단단해진 육질로 환골탈태하기 때문이라는데! 덕분에 오랫동안 푹 삶아도 풀어지지 않으면서도, 식감은 그대로 느낄 수 있다니! 손님들 입맛 정복은 당연지사란다!

 

 

하지만 아직 놀라긴 이르다! 함께 나오는 누룽지 또한 궁극의 고소함으로 손님들 사로잡고 있었으니! 누룽지 맛의 첫 번째 승부처는 바로 약수 되시겠다! ‘육수’를 만들 때 반드시 가게 근처 산에서 매일 아침 직접 뜬 약수만 사용한다는 사장님! 탄산과 철분이 풍부한 약수를 쓰면 육수 맛부터 달라지기 때문이라는데! 이렇게 떠온 약수는 항아리에 5일 정도 숙성해 철분의 쓴맛 완벽히 제거한 뒤 사용하고 있단다. 5일 숙성 약수가 준비되면 상황버섯과 둥굴레 물을 진하게 우려낸 물로 찹쌀을 불리면 모든 준비 완료! 마지막으로 최종병기, 강황 가루로 닭의 비린내를 한 번 더 제거해서 압력솥에 팔팔 끓여주면, 그 어디서도 경험하지 못한 독보적 고소함으로 무장한 누룽지가 완성된다는데~ 볏짚 숙성 누룽지 백숙의 모든 비밀을 <대박의 비밀>에서 공개한다.

 

 

생방송 오늘저녁 7월 10일 방송 정보 

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대박의 비밀 볏짚숙성 연매출10억 누룽지 닭백숙

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생방송 오늘저녁 이천 연매출10억원 누룽지 닭백숙 파는곳 위치 정보

 

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대박의비밀 연매출10억 볏짚숙성 누룽지닭백숙 식당 이름 · 상호 · Name 

이천 엄지 장수촌

 

오늘저녁 이천 볏짚숙성 누룽지백숙 맛집 촬영지 주소 · 위치 · 어디 · Place 

경기 이천시 마장면 덕평로816-40

 

오늘저녁 이천 엄지 장수촌 누룽지닭백숙 가격 정보 보기 · Price

누룽지 오리백숙 80,000원

누룽지 토종닭백숙 70,000원

쟁반막국수 15,000원

 

이천 엄지 장수촌 전화번호 · 연락처 · Contact 

031-635-8895

 

알고 가면 좋아요! · Note 

영업시간 매일 10:00 ~ 21:00

 

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이미지 출처: 오늘저녁 방송