동네 한바퀴 청주 묵은지 짜글이 모녀가 지켜온 청주의 오랜 맛 묵은지 갈비 짜글이 맛집 식당 위치

 동네한바퀴 모녀가 지켜온 청주의 오랜 맛 묵은지 짜글이 식당 위치 

KBS1 <동네 한 바퀴> 354회 청주 묵은지 갈비 짜글이 맛집 

 

2026년 1월 24일 토요일 저녁 7시 10분 동네 한 바퀴 방송에서는

반짝인다 그 마음 충청북도 청주시 편이 방영 된다.

 

 

 

가게 앞에 늘어선 장독대가 반기는 청주의 한 식당. 청주의 미래유산으로 지정된 청주 토속 음식 ‘짜글이’ 식당이다. 어머니 계순 씨와 딸 도희 씨가 함께 운영하는 이곳은 어머니 계순 씨의 비법 양념과 손맛으로 김장한 2년 숙성 묵은지와 딸 도희 씨의 아이디어 ‘생갈비’ 넣고 자작하게 끓여낸 ‘묵은지 짜글이’가 대표 메뉴다. 짜글이로 식당을 운영하며 2남매 억척같이 키워낸 어머니 계순 씨를 어려서부터 유독 잘 돕고 따랐다는 둘째 딸 도희 씨. 자연스럽게 어머니의 뒤를 이어 가게를 물려받았지만, 김치만큼은 아무리 배워도 어머니의 손맛을 따라가지 못해 어머니의 명예퇴직을 결사반대하고 있다는데. 이제 슬슬 손에서 일을 놓으려는 어머니의 바짓가랑이를 붙들고 ‘10년만 더’를 호소하는 도희 씨다. 딸의 그 마음을 누구보다 잘 알기에 매년 수천 포기 되는 김치를 담가주는 어머니. 모녀의 영업 방식이 맞지 않아 가끔 티격태격할 때도 있지만 이 또한 짜글이 맛을 지키려는 모녀의 애정에서 비롯된 것이 아닐까. 사장님이 되고서야 비로소 어머니의 고생을 이해하게 됐다는 딸 도희 씨와 오랜 맛을 이어가겠노라 노력하는 딸이 자랑스러운 어머니 계순 씨가 만든 짜글이의 맛이 궁금해진다.

 

 

 

동네한바퀴 1월 24일 방송 정보

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 동네한바퀴 청주 모녀의 묵은지 짜글이 파는곳 촬영지 위치 정보

 

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동네한바퀴 모녀가 지켜온 청주의 오랜 맛 묵은지 짜글이 식당 이름 · 상호 

청남삼겹살

 

동네 한 바퀴 청주 묵은지 갈비 짜글이 맛집 주소 · 위치 · 어디 

충북 청주시 상당구 영운로43 163-9

 

 청주 영운동 청남삼겹살 전화번호 · 연락처 

0507-1468-0790

 

동네한바퀴 청남삼겹살 가격 비용 정보 보기 

김치삼겹살 150g 15,000원

묵은지갈비짜글이 13,000원 

 

 

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 사진 출처: 동네 한 바퀴 방송 / 홈페이지