서민갑부 김용진 줄서는 식당의 비밀 성수동 한우 이불 덮밥 맛집 식당 위치 428회

서민갑부 한우 이불 덮밥 맛집 줄서는 식당 김용진 가게 위치 

채널A <서민갑부> 428회 김용진 덮밥집

 

2023년 3월 25일 토요일 저녁 7시 50분 <서민갑부> 방송에서는 

줄서는 식당의 비밀 편으로 

퍼포먼스와 비주얼 최강의 덮밥으로 연 매출37억 원을 올린

갑부 김용진씨가 소개 됩니다.

 

요식업계의 격전지인 서울 성수동에서

오픈 한달만에 웨이팅 맛집을 일궈낸

손님 갑부 김용진씨의 덮밥은

눈으로 한번, 맛으로 두번 손님을 사로잡아

억대 매출을 달성했다고 합니다.

 

 

이곳의 시그니처 메뉴는 한우 이불 덮밥으로

밥 위에 이불처럼 1++등급의 한우 우둔살이 덮여지며

그 위로 성게알, 참다랑어, 단새우, 고등어 초절임, 달걀 카스텔라등

10가지 재료가 수북하게 올라가 있어 붙여진 별명이라고 합니다.

장어덮밥에도 장어 한마리를 통째로 올린

남다른 푸짐한 스케일로 먹기 전부터 손님들을

즐겁게 만들고 여기에 용진씨의 손님을 부르는 비법은

바로 퍼포먼스인데 오픈형 주방에서 이뤄지는 화려한 

짚불 쇼와 손님들 테이블 앞에서 펼쳐지는 스모킹 건 쇼는

맛에 대한 기대감과 시각적인 즐거움을 더한다고 합니다.

용진씨는 덮밥을 지켜내고자 1++등급 한우와

수산시장 최고의 상품을 고집하는데

구해온 재료들은 매일 아침 수작업으로 손질하는 정성까지 더하며

이런 노력 덕에 연 매출 15억원을 달성하며 성수동 맛집으로 자리 매김했다고 하네요.

 

 

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서민갑부 김용진 덮밥집 일식당 위치 정보 보기

 

서민갑부 줄서는 식당 덮밥집 상호 · 이름 

훈연

 

 서민갑부 김용진 한우이불덮밥 맛집 주소 · 위치 · 어디

서울 성동구 서울숲4길 22-7

 

성수동 훈연 전화번호 · 연락처 

02-463-8808

 

서민갑부 훈연 덮밥 가격 정보 보기 

훈연동 시그니처동 31,000원

카이센동 19,000원

우나기동 특 39,000원

우나기동 24,000원

 

 미리 알고 가면 좋아요

영업시간 매일 11:00 ~ 21:00

브레이크타임 15시 ~16시

생방송투데이 육회아이스크림편 방영된 맛집

 

 

 이미지 출처: 채널A 서민갑부 방송