오늘N 격파 중식로드 남양주 돌짜장 매운갈비찜 대파김치 맛집 이태희 중국집 위치 4월28일

오늘N 돼지갈비찜 돌짜장 파는곳 이태희 중식당 위치

MBC <오늘N> 2479회 남양주 매운갈비찜 돌짜장 맛집 촬영지

 

2025년 4월 28일 저녁 6시 오늘N 방송에서는 

격파 중식로드 코너를 통해

식지 않는 뜨거운 맛 돌짜장 편이 방영 된다.

 

 

 

 

이색 짜장면을 찾아 떠난 곳은 경기도 남양주에 있는 한 중식당. 이곳을 뜨겁게 달군 짜장면의 정체는 돌짜장이다. 돌짜장은 달궈진 돌판 위에 각종 채소와 해물을 볶아 올린 짜장면으로, 마지막 한 입까지 뜨겁게 즐길 수 있는 이색 메뉴다. 돌짜장과 함께 먹으면 찰떡궁합 인 또 하나의 별미가 있으니, 바로 ‘매운 돼지갈비찜’! 돌짜장에 갈비찜 국물을 넣어 비벼 먹으면, 사천식 짜장면처럼 매콤하면서도 얼큰한 맛을 느낄 수 있다. 이 특별한 조합은 만든 이는 이태희 주방장(40). 중식의 느끼함을 잡아줄 한식 메뉴를 고민하다가 돼지갈비찜을 곁들인 돌짜장을 탄생시켰다.

 

 

평범해 보일 수 있는 돌짜장의 맛에 차별화를 두기 위해 오랜 시간 연구를 거쳤단다. 춘장에는 생크림과 두반장을 넣고 숙성시켜 부드럽고 깊은 맛을 살렸으며, 주문 제작한 돌판에는 직접 만든 파기름을 부어 파의 풍미를 더했다. 반찬도 결코 평범하지 않다. 단무지 대신 아삭하고 시원한 ‘대파김치’를 함께 먹으면 더욱 맛있다는데? 뜨겁고 중독적인 돌짜장의 매력, <격파! 중식로드>에서 직접 확인해보자!

 

 

 

 

오늘N 남양주 돌짜장 매운갈비찜 중식당 위치 정보

 

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북한강돌짜장

경기 남양주시 화도읍 북한강로1112번길6

0507-1345-1985

돌짜장 큰중+매운갈비찜미니 49,000원

돌짜장 큰대 45,000원

 

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이미지 출처: 오늘N 방송 / 업체등록사진