오늘N 격파 중식로드 홍게해물짬뽕 고양 겨울 한정 홍게볶음밥 남궁석 식당 위치 1월23일

오늘N 겨울 제철 홍게해물짬뽕 홍게볶음밥 파는곳 위치

MBC <오늘N> 2422회 고양 홍게짬뽕 홍게볶음밥 맛집 촬영지

 

2025년 1월 23일 저녁 6시 오늘N 방송에서는 

격파 중식로드 코너를 통해

겨울 제철 홍게해물짬뽕 편이 방영 된다.

 

 

오늘의 주인공은 짬뽕 그릇보다 더 큰 홍게를 통째로 올려준다는 홍게 해물짬뽕! 중식 경력 20년 차 남궁석 씨(64)는 울진 후포항에서 갓 잡아 올린 제철 홍게를 들여와 짬뽕과 볶음밥에 올리고 있다. 홍게 짬뽕의 비법은 진한 육수다. 닭과 돼지 뼈를 우린 육수에 홍게를 넣고 다시 끓여주어 진한 홍게 맛을 살렸다. 각종 해산물을 넣고 볶은 짬뽕 위로 큼직한 홍게 한 마리를 통째로 올리면 완성되는 홍게 해물짬뽕! 게딱지에 짬뽕 국물까지 담아 후루룩 마시면 진정한 홍게의 맛을 즐길 수 있다.

 

 

홍게 볶음밥 역시 게딱지를 뜯어내 내장과 게살을 볶음밥과 함께 볶아주어 홍게의 풍미를 살렸다. 홍게 짬뽕과 환상 궁합을 자랑하는 두 번째 메뉴는 꿔바로우! 감자전분과 찹쌀을 황금비율로 섞어 차원이 다른 쫀득함을 자랑한다. 특히 느끼함을 잡아주기 위해 향긋한 유자와 칼라만시 원액을 넣어 새콤함을 살렸다. 겨울에만 먹을 수 있는 홍게 짬뽕, 볶음밥의 모든 것! <격파! 중식로드>에서 함께 한다.

 

 

 

오늘N 고양 홍게해물짬뽕 홍게볶음밥 중국집 위치 정보

 

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격파중식로드 겨울 제철 홍게해물짬뽕 파는곳 이름 · 상호 · Name 

고바우한중식

 

오늘n 고양 홍게짬뽕 홍게볶음밥 맛집 촬영지 주소 · 위치 · 어디 · Place 

경기 고양시 일산서구 일산로682

 

고양 남궁 전화번호 · 연락처 · Contact 

0507-1352-3773

 

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이미지 출처: 오늘N 방송 / 업체등록사진