달인 쇼츠 만테카레 달인 생활의 달인 영등포구 정보민 리소토 맛집 위치

생활의달인 만테카레 달인 정보민 리소토 파는곳 식당 위치 

SBS <생활의 달인> 955회 영등포구 만테카레 달인 토마토 리소토, 전복 내장 리조토 맛집

 

2024년 10월 28일 저녁 9시 생활의 달인 방송에서는

지난주 대전에 이어 천안에서 펼쳐지는 빵의 전쟁 천안의 빵집들을 찾아가며

은둔식달 코너를 통해 필셰프는 중구 콩나물 라볶이 달인과 강북구 라면 만두 달인의 가게를 방문 맛을 봅니다. 달인 쇼츠로 바짝주차달인과 꽃게구이달인 만테까레 달인이 소개 되고 한강 작가의 노벨상 수상으로 문학 열풍이 부는 가운데 서점 달인 편이 방영 된다.

 

< 생활의 달인 달인 쇼츠 만테카레 달인 >

 

 

서울 영등포구에 위치한 한 음식점. 호주에서 이탈리아 셰프에게 요리를 직접 배운 달인이 음식을 만들고 있다는데. 달인이 가장 신중을 기울여 만드는 음식은 리소토인데, 이 리소토에는 소스를 크림화 시키는 만테까레라는 기술이 들어간다. 리소토의 본고장인 이탈리아에서는 이 기술만 익혀도 성공한 것이라고 말할 정도로 아주 중요한 조리법. 손목에 너무 힘을 빼지도, 너무 힘을 주지도 않으며 스냅을 이용하는 것이 기술! 균등하게 힘을 주지 않으면 재료들이 프라이팬 밖으로 나가버릴 수가 있기에 더욱 어렵다고. 만테까레 과정을 거친 리소토는 어느 곳 하나 설익은 데 없이 고루 익혀져 그렇지 않았을 때보다 풍미와 맛을 더 깊게 느낄 수 있다. 프라이팬 위에서 춤추는 밥알! 달인의 만테까레를 찾아가 본다.

 

 

 

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생활의달인 영등포구 만테카레 달인 식당 촬영지 위치 보기

 

달인 쇼츠 만테카레 달인 음식점 상호 · 이름 · 명칭 · Name

그리고 문래

 

생활의 달인 영등포구 만테카레 달인 리소토 리조또 맛집 장소 주소 · 위치 · 어디 · Place · Address

서울 영등포구 도림로440-22 1층

 

영등포구 문래역 그리고 문래 전화번호 · 연락처 · Contact

0507-1373-7174

 

 영등포구 문래역 그리고 문래 가격 비용 정보 보기 · Cost

스지 아롱사태전골 35,000원

돈꼬리 비빔국수 25,000원

전복 내장 리조토 23,000원

 

이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며 대가없이 작성한 소장용 개인 리뷰입니다. 

 방송된 것과 정보가 다를경우 댓글 남겨주시면 수정 하겠습니다. 

이미지 출처: SBS 생활의 달인 방송 / 업체등록사진