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TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 261회 종로 권농동 홍어삼합 홍어탕 맛집

 

2024년 9월 1일 일요일 저녁 7시 50분 식객 허영만의 백반기행 방송에서는

천생연분 최시원&정인선 DNA러버 밥상 편이 방영 됩니다.

 

드라마 'DNA러버'의 두 주인공 최시원, 정인선과 함께

종로부터 광진까지 서울 곳곳 먹성DNA를 깨우는 다채로운 맛집을 찾아갑니다.

 

 

이날 최시원은 찐 단골 홍어집을 소개하며

이 홍어집은 다름 아닌 만화 식객의 홍어 편에도 등장한 맛집입니다.

최시원은 백반기행에서 마음껏 먹기 위해 촬영 전 가수 김종국까지 만났다고

전하고 식객이 해외공연등 왕성한 활동을 벌이는 장수 그룹 슈퍼주니어의 멤버

최시원에게 그 이름 가기 아니유? 바꿔야 되지 않소? 라고 엄포를 놓는다고 합니다.

 

 

오직 홍어만을 취급하는 홍어 전문점으로 

국내산과 외국산을 나눠 팔고 있습니다.

국내산과 외국산은 생물과 냉동의 차이라고 하며

국내산은 백령도산 홍어를 쓰고 있다고 하네요.

생으로 받은 홍어는 직접 삭혀서 사용하고

홍어와 짚을 번갈아 깔아 영하 2도에서 삭히는 것이 

이곳의 비법입니다.

 

 

 

오래 삭힐수록 맛이 강해지지만 2주를 넘기지 않는것이 중요하다고 합니다.

돼지수육은 육질 좋은 삼겹살 부위를 쪄내고

묵은지는 강원도 원주의 김치 저장고에서 2년을 숙성한 것을 사용하며

 더 맛있게 먹는 법으로 묵은지에 수육을 올리고

초장을 찍은 홍어를 함께 삼합으로 즐기는 것을 추천한다고 합니다.

 

 

식객 허영만의 백반기행 31년 전통 서순라길의 산역사

 최시원을 단골 만든 홍어삼합 홍어탕 파는곳 최시원의 단골집을 알아봅니다.

 

 

 

식객 허영만의 백반기행 DNA러버 방송정보

31년 전통 서순라길 홍어삼합, 홍어탕 맛집 최시원의 단골집

광진구 보리굴비 콩비지 맛집

광진구 닭꽃게도리탕 곱창볶음 맛집

 

 

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식객 허영만의 백반기행 서순라길 홍어삼합, 홍어탕 파는곳 위치 정보

 

아래 식당 정보는 현지 사정으로 인해 일부 정보가 변경 되었을 수 있어요. 방문 또는 이용 전 해당 업체의 공식 채널을  통해 최신 정보를 확인하기 바랍니다.  

 

백반기행 최시원을 단골 만든 홍어삼합 식당 이름 · 상호 · Name 

순라길

 

백반기행 31년 전통 서순라길 홍어삼합 맛집 촬영지 주소  위치  어디  Place 

서울 종로구 서순라길141

 

식객 허영만의 백반기행 순라길 가격 정보 보기  Price 

국내산 홍어회 2인 85,000원

국내산 홍어회 3인 120,000원

홍어정식 20,000원

국내산 삼합 4인 150,000원

홍어탕 1인 15,000원

 

종로 군농동 순라길 연락처  전화번호  Contact 

02-3672-5513

 

 알고 가면 좋아요  Note 

맛있는 녀석들 홍어삼합 

 

 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 쓴 개인 리뷰입니다. 

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 이미지 출처: TV 조선 식객 허영만의 백반기행 방송