생활의 달인 고등어봉초밥 달인 용산구 안키모호소마키 달인 김근호 고등어봉초밥 일식당 위치 929회

생활의달인 용산구 고등어 봉초밥 달인 김근호 고등어초밥 일식당 위치 

SBS <생활의 달인> 929회 용산구 고등어봉초밥 안키모호소마키 맛집

 

2024년 4월 1일 저녁 9시 생활의 달인 방송에서는

용산구 고등어 봉초밥 달인, 고시원 달인, 국내 최초 닭고기 공장 삼계탕 달인, 바스크 치즈케이크 달인편이 방영 된다.

 

< 생활의 달인 고등어 봉초밥 달인, 안키모호소마키 달인 >

 

 

 

하루 30인분 한정 고등어 봉초밥을 만드는 김근호 달인을 만난다.

자반고등어는 비교적 쉽게 유통되지만,

생물 고등어는 일주일에 몇 번 들어오지 않는 귀한 품목이기에

오직 한 테이블에 한 접시만,

그것도 예약해야만 먹을 수 있다는 달인의 초밥!

 

 

고소하고 묵직한 감칠맛이 매력인 고등어회.

맛을 내기가 까다로워 진정한 고수만이 취급하는 어종으로 알려져 있다.

부산 유명 호텔의 일식집에서 15년간 차근차근 쌓아온 달인의 실력.

블렌딩 식초 비법부터, 고등어 봉초밥과 찰떡궁합이라는

아까바레 쌀밥 짓는 법까지. 감칠맛 가득한 고등어 봉초밥을 맛본다.

 

 

 

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 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며 대가없이 작성한 개인 리뷰입니다. 

 방송된 것과 정보가 다를경우 댓글 남겨주시면 수정 하겠습니다. 

 

생활의달인 용산 고등어봉초밥 달인, 안키모호소마키 달인 촬영지 위치 보기

 

생활의달인 고등어봉초밥 달인 김근호 일식당 상호 · 이름 · 명칭 · Name

심야식당기억

 

생활의 달인 용산구 고등어봉초밥 안키모호소마키 맛집 장소 주소 · 위치 · 어디 · Place · Address

서울 용산구 신흥로41 1층

 

용산구 녹사평역 심야식당기억 전화번호 · 연락처 · Contact

0507-1329-3403

 

생활의 달인 심야식당기억 가격 비용 정보 보기 · Cost

모듬사시미 변동

부타가꾸니 25,000원

예약필수 고등어봉초밥 28,000원

전복 아란치니 20,000원

 

 미리 알고 가면 좋아요! 참고 · Tips & Notes

영업시간 매일 17:00 ~ 24:00

 

수십 년간 한 분야에서 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들을 만나러 갑니다.

이미지 출처: SBS 생활의 달인 방송